コンセプト

串カツは全品、店内で仕込んでおります。
串カツ1本に手を抜かず、丹精込めてご提供することにこだわり、揚げ油には米油を使用。
ヘルシーで軽い口当たりが特長で、たくさん食べても胃もたれしにくいと好評をいただいております。
定番の牛・豚・鶏の串カツはもちろん、キス・フグといった海鮮串カツもご用意し、100種類を超えるバリエーションでお楽しみいただけます。
日本酒に合う料理をコンセプトに、素材を活かした定番串からその季節に応じた旬の食材、変わり種まで様々な種類の串カツをご用意。
日本各地から厳選した日本酒を圧倒的低価格でご提供しており、月替わりのおすすめ日本酒もご用意しております。どの料理も上質かつシンプルでありながら、見た目でもお客様を楽しませたいという当店の思いが詰まっており、お気に入りの一杯にきっと出会っていただけます。

串カツというと大阪のイメージが強いですが、当店では素材選びから串打ち、揚げ方まで、一つひとつの工程に丁寧さを追求しています。
米油を使うことで揚げ油特有の重さを感じさせず、何本食べても最後まで美味しくお召し上がりいただけるのが自慢です。
定番串に加えて、季節替わりの限定串もご用意しており、旬の食材をその時期ならではの味わいで楽しんでいただけます。
出汁巻きや揚げ出し豆腐、土手煮込みといったサイドメニューも、串カツと同じくらい手間をかけてお作りしており、単なる「串カツの合間の一品」ではなく、それ自体が自慢の逸品としてご提供しています。
​​​​​​​ドリンクも日本酒を軸に、串カツとの相性を考えて厳選しており、料理とお酒のペアリングを楽しむという新しい串カツ居酒屋のスタイルを提案しています。